Auxey-Duresses
Nos vins d’Auxey-Duresses
Catalogue
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Le vignoble de Auxey-Duresses
Auxey-Duresses, est situé au seuil d’une vallée qui, depuis la Côte de Beaune, s’enfonce dans les Hautes-Côtes sur les routes de la Rochepôt et d’Autun. Auxey-Duresses (prononcez aussey) avec ses hameaux de Petit-Auxey et de Melin, est sans doute, en Bourgogne, l’un des sanctuaires de la vigne celte et gallo-romaine. Cette ancienne dépendance de l’abbaye de Cluny partageait jadis son activité entre moulins à grains et pressoirs à raisins. Seuls ces derniers subsistent aujourd’hui pour produire cette appellation d’origine contrôlée instituée en 1937. Elle comporte 9 climats classés en premier cru.
La superficie en production est de 98 ha (dont 27 ha classés en premier cru) pour les rouges, et de 35 ha (dont 1,35 ha classé en premier cru) pour les blancs. La production moyenne est de 4.735 hl (dont 1.435 hl en premier cru) pour les rouges, et de 1.925 hl (dont 120 hl en premier cru) pour les blancs.
Carte extraite des ouvrages Les Vins de Bourgogne & The Wines of Burgundy (collection Pierre Poupon – Hameau de Chevignerot – 21200 Beaune-Vignoles) avec l’aimable autorisation des auteurs Sylvain Pitiot & Jean-Charles Servant.
