Gevrey-Chambertin est un des villages les plus connus de la Côte de Nuits. Il n’a pas été facile de trouver un ambassadeur de la commune qui soit à la hauteur des espérances d’épicuriens que nous sommes. Monsieur Marchand a relevé ce défit avec brio. Ses vins reflètent toujours merveilleusement le terroir et le millésime d’où ils viennent et expriment aussi la personnalité du vigneron qui s’y cache. Si je vous disais qu’il est aussi un aficionado averti, cela vous laisse augurer de la passion et de la recherche du parfait équilibre qu’il essaye de rendre à chacune de ses cuvées.

Le domaine travaille 9 hectares composés de 47 parcelles répartis sur 5 villages de la Côte de Nuits : Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Gilly-les-Cîteaux et Brochon, apportant autant de soins à chacune d’entre elles. La finesse et le caractère de ses vins sont dus à la richesse des différents climats, l’attention qu’il leur apporte et à une vinification spécifique à chacun. Les personnification des terroirs est toujours irréprochable.

Les terroirs du Domaine sont tous dignes d’intérêt. Sur « Gevrey », « En songe » est une parcelle qui donne des vins profonds et vibrants. Avec les « Champerrier », l’âge de la vigne donne au vin une concentration et une densité exceptionnelle. Cette cuvée a souvent besoin de temps pour s’exprimer. Avec les premiers crus, les vins gagnent en complexité, la magie des terroirs opère. Une « Petite Chapelle » qui présente un fruité intense ou une « Perrières » qui sera plus vibrant et minéral, c’est une affaire de préférence personnelle ou d’association mets-vins. Dans les deux cas, ces premiers crus sont de superbes flacons.

Enfin la « Ruchottes », un des plus petits Grand Cru de la Bourgogne, une rareté… et une merveille. Un vin d’une grande élégance et d’une finesse exquise, une intense persistance en bouche, avec du gras et du fond, souvent tendrement épicé en finale. Un Grand vin digne de son rang qui peut jouir d’un capital garde assez impressionnant – un pur délice.